A IPA, ou India Pale Ale, é um tipo de cerveja que ganhou o coração de muitos amantes da bebida ao redor do mundo. Ela se destaca pelo sabor marcante, aroma forte e, principalmente, pelo amargor intenso, que vem do uso generoso de lúpulo.
Esse estilo surgiu há mais de 200 anos, na Inglaterra, quando os cervejeiros precisavam fazer a bebida durar longas viagens até a Índia. Para isso, colocavam mais lúpulo, que ajudava a conservar a cerveja. Com o tempo, esse sabor diferente acabou agradando muita gente — e virou um sucesso.
Hoje em dia, a IPA é um símbolo das cervejas artesanais. Existem várias versões, como a Session IPA, mais leve, a NEIPA, mais turva e frutada, e a Imperial IPA, que é mais forte e encorpada.
Para entender melhor o estilo IPA, vale comparar com outros tipos populares.
A Pilsen é a cerveja mais comum no Brasil. Leve, clara e refrescante, tem amargor bem baixo e é fácil de beber. Ótima para dias quentes e para quem está começando.
A Stout é bem diferente: escura, com gosto de café ou chocolate, e bem encorpada. Vai bem com sobremesas ou em dias frios.
A Weiss é uma cerveja de trigo, turva e com sabor suave. Tem aromas que lembram banana e cravo, e combina com pratos leves.
Se você procura uma cerveja mais intensa, com mais aroma e um gosto que fica na boca, a IPA é uma ótima escolha. Seja para experimentar algo novo ou para sair do comum, ela sempre entrega uma experiência diferente.
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